15-Prozent-Preisaufschlag in einer Woche: Was bedeutet der steigende Rindfleischpreis für die Gastronomien und Metzgereien

Wie viel Geld würden Sie für dieses Stück Fleisch bezahlen? Die meisten werden wohl für bessere Qualität auch mehr Geld in die Hand nehmen. Aber derzeit ist der Rindfleischmarkt auf einem absoluten Hoch – Ein Ende ist nicht in Sicht. Das beschäftigt auch Gastronomiebetriebe und Metzgereien, die alle unterschiedlich von der Preissteigerung betroffen sind.